商品学商品质量章节练习(2018.02.17)

单项选择题
包装是影响牛奶保质期的直接原因，空气的气体分子会通过包装材料的分子间隙渗透到包装内侧与牛奶直接接触，当透过的空气中的（）达到一定数量时，牛奶即会变质。
A、氧气
B、氮气
C、二氧化碳
单项选择题
国家免检工作由（）具体组织实施。
A、省级质监部门
B、省级工商部门
C、省级食品药品监督管理部门
单项选择题
碘的良好来源是（）
A、牛肉、粉丝、藕
B、海带、紫菜、鱼类
C、猪肝、鱼、萝卜
名词解释
商品分类
答案：商品分类是指根据一定目的，为满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择适当的分类标志或特征，将商品集合总体科学...
单项选择题
质量检验的“鉴别”功能是指（）。
A判断检验人员是否符合要求规定
B判断检验设备是否符合要求规定
C判断产品质量是否符合要求规定
D判断检验文件是否符合要求规定
单项选择题
《行政许可法》树立了便民、高效理念，请问《行政许可法》下列具体制度没有体现该理念的是（）
A、相对集中行政许可权制度
B、一个窗口对外制度
C、受理告知制度
单项选择题
商品在温度变化情况下引起长度、体积变化的性质称为（）性。
A.弹性
B.热变形性
C.伸缩性
D.塑性
单项选择题
在影响商品质量的各种因素中，（）是决定性因素。
A.环境条件；
B.工艺技术；
C.原材料；
D.人的作用
单项选择题
若要改变已作出的不合格品审理结论时，申请改变的单位应写出书面报告，有批准（）
A、管理者代表
B、质量安全部部长
C、总经理
D、技术部门领导
名词解释
销售包装
答案：
以销售为目的，与内装商品一起到达消费者手中的包装