高级中学生物生物技术实践章节练习(2018.02.27)

单项选择题
植物学家将胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放入特定培养基中培养，获得了许多完整的植株，其依据的原理是（）。
A.细胞分裂
B.细胞特化
C.细胞分化
D.细胞增殖
单项选择题
下列现象或活动，与真菌无关的是（）。
A.制作豆腐乳
B.发面蒸馒头
C.脏衣服受潮发霉
D.幼儿患手足口病
单项选择题
研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌中分离得到的磷酸二酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）。
A.温度
B.酸碱度
C.水分
D.营养
单项选择题
某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时洗涤效果最好，由此可以得出（）。
A.40℃为该酶的最适温度
B.40℃不是该酶的最适温度
C.40℃酶活性最高
D.不能确定该酶最适温度
单项选择题
在每年冬季，东北居民就会腌制很多酸菜，在腌制初期，需将菜坛子加满水密封，原因是（）。
A.防止水分蒸发
B.防止菜叶萎蔫
C.防止产生的乳酸挥发
D.有利于乳酸菌在无氧条件下发酵
单项选择题
下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是（）。
A.分解水果细胞壁中的果胶，从而瓦解细胞壁
B.可将果胶分解成半乳糖醛酸，使果汁变清
C.分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质
D.可使果汁榨取变得容易，提高出汁率
单项选择题
标准的PCR过程一般分为变性、复性、延伸三大步，这三大步需要的温度依次是（）。
A.94℃、55℃、72℃
B.72℃、55℃、94℃
C.55℃、94℃、72℃
D.80℃、55℃、72℃
单项选择题
在酿酒和酿醋的过程中都要涉及微生物的发酵，在上述两过程中所涉及的微生物在结构上有什么本质区别？（）
A.前者有细胞结构，后者没有细胞结构
B.前者没有细胞结构，后者有细胞结构
C.前者有成形的细胞核。后者没有成形的细胞核
D.前者没有成形的细胞核，后者有成形的细胞核
问答题
(1)血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：_________、_________、_________和_________。(2)实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。①加入柠檬酸钠的目的是______________________________。②以上所述的过程即是样品处理，它包括___________、___________、___________透析。(3)收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析，这就是样品的粗分离。①透析的目的_________________________________。②透析的原理是_________________________________。(4)然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。样品纯化的目的是_________________________________。
答案：（1）样品处理；粗分离；纯化；纯度鉴定（2）①防止血液的凝固②红细胞的洗涤；血红蛋白的释放；分离血红蛋白溶液（3）①将样...
单项选择题
凝胶色谱法分离蛋白质的依据是（）。
A.根据蛋白质分子体积的大小
B.根据蛋白质分子质量的大小
C.根据蛋白质所带电荷的多少
D.根据蛋白质溶解度的大小