A.加热不彻底 B.未加碱破坏有毒成分 C.误食 D.有害化学物质污染 E.不恰当的保藏方法
A.鱼、虾等海产品 B.霉变食品 C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品 D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类 E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
A.沙门氏菌属 B.副溶血性弧菌 C.肉毒梭菌 D.葡萄球菌 E.变形杆菌属
A.细菌性食物中毒 B.霉菌毒素性食物中毒 C.有毒动物性食物中毒 D.有毒植物性食物中毒 E.化学性食物中毒
A.苯海拉明 B.扑尔敏 C.维生素C D.硫代硫酸钠 E.葡萄糖酸钙
A.中毒患者临床表现存在个体差异 B.潜伏期短 C.一种与食物相关的慢性病 D.人与人之间传染 E.无明显季节性
A.杂环胺 B.有机磷 C.镉 D.亚硝酸钠 E.N-亚硝胺
A.发病率低 B.病死率低 C.主要为神经系统症状 D.多发于植物性食物 E.潜伏期短
A.丝盖伞 B.黑伞蕈属 C.鹿花蕈 D.褐鳞小伞蕈 E.毒蝇伞
A.汞 B.镉 C.铅 D.砷 E.钡
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