营养(师)心血管系统疾病与饮食营养章节练习(2018.02.21)

单项选择题
动脉粥样硬化最早期的特征是（）。
A.泡沫细胞
B.纤维斑块
C.纤维状板块
D.脂肪斑块
E.复合病变
单项选择题
若患者伴肾功能减退，并发展为顽固性心力衰竭，每日液体摄入量宜限制为（）。
A.500mL
B.1500mL
C.1000～1500mL
D.1000mL
E.500～1000mL
单项选择题
以下富含饱和脂肪酸的食物有（）。
A.豆油
B.花生油
C.葵花子油
D.玉米油
E.椰子油
单项选择题
高血压饮食治疗错误的是（）。
A.防治肥胖
B.适量控制能量
C.降低脂肪和胆固醇摄入
D.适量控制食盐量
E.利尿排钾
单项选择题
血浆脂蛋白叙述哪项正确（）。
A.是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
B.为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白
C.是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用
D.各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径
E.有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白
单项选择题
胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是（）。
A.Ⅱa型高脂血症
B.Ⅲ型高脂血症
C.Ⅱb型高脂血症
D.Ⅳ型高脂血症
E.V型高脂血症
单项选择题
老年高血压病人的血压控制目标是（）。
A.18.6/12kPa（140/90mmHg）
B.16/10.7kPa（120/80mmHg）
C.19.9/12.6kPa（150/95mmHg）
D.17.3/10.7kPa（130/80mmHg）
E.根据病人血压水平决定
单项选择题
关于安排高血压病人饮食，错误的说法是（）
A.限制食盐，适当补钾
B.限制热量
C.限制钙的摄入
D.限酒
E.限制精制糖的摄入
单项选择题
冠心病心绞痛（）。
A.低脂、低盐、高蛋白膳食
B.低脂、适量糖类膳食
C.低脂、低胆固醇、限水膳食
D.低脂、低胆固醇、适量糖类膳食
E.低盐、低脂膳食
单项选择题
饮食禁忌下列哪种食物（）。
A.咖啡
B.茄子
C.牛奶
D.韭菜
E.鱼