A.长期营养监测 B.规划效果评价性监测 C.及时报警 D.干预监测 E.人群营养定期监测
A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷 B.补充食品加工损失的营养素 C.使某些食品达到特定目的的营养需要 D.使食品具有某种色泽和特殊口味 E.强调维生素强化
A.急性中毒可出现肝肾损伤 B.慢性中毒损害肝脏、血液 C.我国现已停止生产使用 D.有致畸性和致癌性 E.蓄积性强但易降解
A.90g B.120g C.100g D.75g E.60g
A.β-硫代葡萄糖苷 B.寡苷 C.酚糖苷 D.黄酮类 E.低聚糖
A.四季豆中皂苷 B.杏仁中氰苷 C.鱼中组胺 D.河豚毒素 E.有毒蜂蜜
A.5g B.15g C.20g D.80g E.85g
A.高温灭菌法 B.巴氏消毒法 C.煮沸法 D.冷冻保藏法 E.脱水保藏法
A.肉制品 B.鱼制品 C.自制发酵食品 D.罐头食品 E.腌制品
A.分解代谢降低，出现负氮平衡 B.分解代谢加强，出现负氮平衡 C.分解代谢加强，出现正氮平衡 D.合成代谢降低，出现正氮平衡 E.合成代谢加强，出现正氮平衡
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