包括植物组织，器官培养技术，细胞培养技术，原生质融合技术与培养技术，亚细胞水平的操作技术等。
同一株植物上的叶，受不同环境的影响，出现不同形状的叶，如水毛茛的气生叶扁平广阔，沉水叶细裂成丝状。
细胞壁内侵入原生质分泌的化学物质，而使壁性质发生各种变化，常见：木化，角化，栓化，矿化。
雄蕊的花丝连合并分成两组，如刺槐。