粮食文化知识章节练习(2018.03.23)

填空题
中国小麦栽培已有（）的历史。
答案：7000年
问答题
什么时期发明了石转磨？什么时期石转磨得到普遍使用？
答案：
战国晚期（约公元前220年）发明了石转磨；
汉代石转磨得到普遍使用。
问答题
什么是土圆仓？
答案：土圆仓是我国北方地区建造的草泥结构的圆仓。
问答题
稻谷主要含有哪些营养成分？
答案：稻谷主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质和维生素等营养成分。
问答题
中国最早出现的粮食作物，距今有多少年的历史？
答案：中国最早出现的粮食作物，距今有7000年。
填空题
（）是由野生稻经过长期的自然选择和人工选择的共同作用演变而来的。
答案：栽培稻
问答题
高粱经过培育和选择形成许多变种和品种。按其用途和花序、籽粒的形态不同分为哪4类？
答案：粒用高粱、糖用高粱、饲用高粱和帚用高粱。