微生物检验技术(士)食品卫生微生物检验章节练习(2018.03.20)

单项选择题
志贺菌在克氏双糖（KIA）复合试验中的反应是（）。
A.斜面变红、低层变黄
B.斜面和低层均变黄
C.斜面和低层均变红
D.斜面变红、低层变黑
E.斜面变红、低层无变化
单项选择题
志贺毒素的哪种生物活性可以解释感染该细菌后早期出现水样腹泻？（）
A.神经毒性
B.细胞毒性
C.肠毒性
D.以上都是
E.以上都不是
单项选择题
按照霍乱弧菌区分流行株与非流行株的噬菌体-生物分型方案，其中噬菌体型共有32个型，属于流行株的噬菌体型为（）。
A.1～4个
B.1～6个
C.1～3个
D.1～5个
E.1～8个
单项选择题
沙门菌在选择培养基SS琼脂上其菌落呈现出无色或其他何种颜色？（）
A.浅红
B.深红
C.微黄
D.浅蓝
E.深灰
单项选择题
宋内志贺菌（）。
A.快速发酵乳糖
B.为B群
C.包括10型
D.培养中常出现扁平的粗糙型菌落
E.为A群
单项选择题
对食品标本中痢疾杆菌检测，使用的增菌培养液为（）。
A.亚硒酸盐煌绿增菌液
B.碱性蛋白胨水
C.GN增菌液
D.CEM增菌培养液
E.M-H肉汤
单项选择题
初步鉴定志贺菌用（）。
A.凝集试验和初步生化反应
B.可经传代后再作生化反应和血清学鉴定
C.豚鼠眼结膜试验
D.B+C
E.可在KIA上24小时以上培养，出现HS并与沙门菌血清O₉、Vi发生凝集来鉴别
单项选择题
下列哪一项不是肠侵袭性大肠杆菌的特性？（）
A.是婴儿腹泻的主要病原菌
B.主要侵犯较大儿童和成人
C.所致疾病很像细菌性痢疾
D.定位于结肠
E.可使豚鼠角膜发炎
单项选择题
肠道杆菌O抗原为（）。
A.细胞壁脂多糖层
B.鞭毛蛋白
C.氨基糖聚合物
D.60℃，30分钟即被破坏
E.与细菌运动有关
单项选择题
产生如下（葡萄糖+、乳糖-、H2S+、动力+）生化反应的细菌最可能是（）。
A.伤寒沙门菌
B.副伤寒沙门菌
C.大肠埃希菌
D.志贺菌
E.布鲁司杆菌