抗生素知识抗生素生产发酵章节练习(2018.03.09)

问答题
发酵污染噬菌体的危害是什么？
答案：噬菌体是一种寄生性微生物，能寄生在多种生物细胞包括生物细胞内生存，噬菌体的寄生具有单一性，所以对抗生素发酵的污染尚不十分...
问答题
为什么在实罐灭菌保温时要测试压力差？如何进行测试？
答案：实罐灭菌时各路进汽来自于同一蒸汽总管道和分配站。各路进汽管道的长短，直径和阀门大小不一，势必造成进汽量的差异。为了使各路...
名词解释
耐药性（drugresistance）
答案：
又称抗药性，系指微生物、寄生虫以及肿瘤细胞对于化疗药物作用的耐受性，耐药性一旦产生，药物的化疗作用就明显下降。
问答题
无菌补料罐在使用过程中应注意什么？
答案：无菌补料罐的特点是连续使用、长时间物料满罐。因此在平时应加强管理。
（1）定期对罐内蛇管、夹层进行试漏，防止大...
问答题
如何调整发酵液培养基的磷含量？
答案：以土霉素发酵液培养基为例。其消后磷含量为120-170r/ml。含磷原料的正常配比为黄豆饼粉3%；玉米浆（干）0.5%；...
问答题
发酵罐中挡板的作用是什么？
答案：带有搅拌的发酵罐都应装有挡板，在装有蛇管冷却器的发酵罐中，可以用蛇管冷却器兼挡板的作用。在有夹套冷却罐的罐壁上安装挡板。...
问答题
连消泵前为什么安装筛板过滤器？
答案：连消泵前安装筛板过滤器的目的是：
（1）防止结块物料及杂物进入消毒塔，造成灭菌不彻底。
（2）保护泵...
问答题
什么时候将无机盐作为前料补入？
答案：一般补入的无机盐以磷酸盐占多数。从发酵液样品的生化分析数据中发现溶磷及总磷含量的数据与工艺要去数据有一定的差距时，可根据...
问答题
在连消过程中，连消塔与维持罐各起到什么作用？
答案：在连消过程中，消毒塔与维持罐起的作用不同。前者是保证物料加热升温到细菌的致死温度。后者是保证物料在致死温度条件下，再给予...
问答题
用尘埃记数器监测无菌空气，在操作中应注意什么？
答案：（1）空气中油、水雾较多时，不能使用。
（2）打开电源后，应预热十分钟，校表要准确。
（3）充分检查...