公元5世纪,水稻经伊朗传到西亚然后经非洲传到欧洲。新大陆被发现后,再由非洲传到美洲以至全世界。
小麦起源于亚洲西部外高加索及其附近地区。 中国小麦栽培已有7000年的历史。
粟、黍都是耐瘠作物,自生能力极强,适应北方干旱少雨的生态环境,是我国北方地区千百年来最重要的粮食作物。