营养(士)临床营养概述和医院基本膳食章节练习(2018.03.10)

单项选择题
下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述错误的是（）。
A.可引起维生素和矿物质缺乏
B.患者食欲下降，味觉异常
C.干扰患者蛋白质合成，免疫功能低下
D.可引起患者消化道反应，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
E.可引起患者食欲增强、进食量增加，导致肥胖
单项选择题
消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合（）。
A.普通膳食
B.软食
C.半流食
D.流食
E.要素膳
单项选择题
长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是（）。
A.低钠血症
B.肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎
C.维生素B族缺乏
D.蛋白质能量营养不良
E.脂肪代谢障碍
单项选择题
住院病人的营养不良通常是指（）。
A.蛋白质营养不良
B.能量营养不良
C.维生素营养不良
D.蛋白质能量营养不良
E.微量元素缺乏
单项选择题
下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是（）。
A.血清锌
B.血清蛋白
C.血清铁
D.淋巴细胞计数
E.年龄
单项选择题
下列情况不属于营养治疗方法的是（）。
A.肠内营养
B.肠外营养
C.营养教育
D.营养干预
E.营养调查
单项选择题
医院营养厨房物资保管的分类方法是（）。
A.谷类、豆类；荤食品类
B.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类
C.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品
D.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类
E.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类
单项选择题
广谱抗生素和磺胺药可抑制肠内正常菌群生长，减少其内源性合成的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素K
D.维生素B₁₂
E.维生素C
单项选择题
不属于营养性疾病的是（）。
A.缺铁性贫血和佝偻病
B.缺铁性贫血和肿瘤
C.糖尿病和痛风
D.糖尿病和夜盲症
E.地中海贫血和艾滋病
单项选择题
下列关于酗酒的叙述错误的是（）。
A.酗酒可引起机体某些营养素需要量增加，若不及时补充易导致某些营养素缺乏
B.口服降血糖药物的患者酗酒，可增加胰岛素分泌，增加降血糖作用，易发生低血糖
C.饮酒可明显加重药物对胃黏膜刺激，导致胃黏膜损伤溃疡、出血等
D.长期酗酒可以起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加
E.长期酗酒可引起酒精性肝硬化