二级营养师膳食指导和评估章节练习(2018.04.01)

判断题
叶酸摄入不足可造成低出生体重、胎盘早剥和神经管畸形，因此，叶酸的补充需从怀孕开始。
答案：错误
单项选择题
婴儿食物中（）缺乏，会引起虚胖和浮肿？
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.矿物质
单项选择题
2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》对孕中、晚期妇女维生素A的推荐值（RNIs）为（）μgRE／d。
A.600
B.800
C.900
D.1000
问答题
请针对孕妇的血红蛋白检查结果，进行分析，并提出饮食的合理建议。
答案：孕妇血常规检查示血红蛋白值为100g／L，饮食中应增加造血原料——微量元素铁的摄人。动物肝脏、动...
单项选择题
根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》，2～3岁幼儿每天蛋白质推荐摄入量为（）g。
A.30
B.35
C.40
D.45
单项选择题
6个月以后，脂肪的供热比应占总能量的（）
A.30%～35%
B.35%～40%
C.40%～45%
D.45%～50%
问答题
孕早期应该注意哪些营养素的摄取？
答案：孕早期胚胎生长速度较缓慢，所需营养与孕前无太大的差别。值得注意的是早孕反应对营养素摄入的影响。饮食应做到以下几点：清淡可...
单项选择题
该婴儿体重增长（）。
A.正常
B.不足
C.过快
D.稍快
多项选择题
关于幼儿宏量营养素的需要，下列说法正确的有（）
A.生长发育所需能量为小儿所特有，每增加1g的体内新组织，约需要18.4～23.8kJ（4.4～5.7kcal）的能量
B.由于幼儿的体表面积相对较大，基础代谢率高于成年人
C.男孩基础代谢要高于女孩
D.由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂防、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人
E.幼儿期基础代谢的需要约占总能量的70%
多项选择题
7～9月龄婴儿可以添加的辅食有（）
A.稀粥、烂饭
B.饼干、面包
C.碎肉末
D.大豆制品
E.蔬菜泥、水果泥