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章节练习
冷藏工考试章节练习(2018.05.07)
来源:考试资料网
1
()价格便宜,易于使用。
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2
植物性食品有收获期比较()的特点,如谷物和水果。
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3.判断题
职业只具有目的性、规范性、稳定性和群体性。
参考答案:
错
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4.判断题
职业道德是从事一定职业的人们在工作与劳动过程中所应遵守的道德规范的总和。
参考答案:
对
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5
冷库的电梯要定期做()工作,也要定期做安全检查。
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6.判断题
冷藏间食品码垛密度越大,食品干耗越小。
参考答案:
对
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7
猪肉的实际容量定额为()kg/m
3
。
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8.判断题
人工除霜和热氨融霜各有利弊。
参考答案:
对
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9
木箱装芹菜实际容量定额约为()kg/m
3
。
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10.判断题
双金属片温度计中两条金属片贴在一起,利用其伸缩的不同测量温度。
参考答案:
对
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