公共营养师考试章节练习(2018.07.11)

单项选择题
获得维生素D的途径有（）个。
A.1
B.2
C.3
D.4
判断题
在输入数据前，不必对资料进行核查。
答案：错误
单项选择题
孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕前增重为（）kg。
A、10
B、12
C、14
D、15
判断题
碳水化合物仅仅存在于植物性食物中。
答案：错误
判断题
通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。
答案：错误
多项选择题
营养标签中营养成分含量的比较常以（）作为参考。
A.NRVs
B.RNI
C.UL
D.EAR
E.DRIs
判断题
在食品腐败变质过程中，其主要作用是霉菌
答案：错误
单项选择题
谷类的脂肪主要存在的部位为（）
A.谷皮
B.胚乳
C.胚芽
D.糊粉层
问答题
如何测量婴幼儿的体重。
答案：婴儿体重测量一般采用专门的婴幼儿体重磅称，其最大载重为50KG。如果没有婴儿体重称，也可以采用专门成人体重计测量，但测量...
判断题
在500份样品中，每隔50个样品，就抽取1个，这种抽样方法是等距抽样。
答案：正确