家政服务员考试章节练习(2018.07.19)

问答题
抹布有红黄棕蓝绿五种颜色，五种颜色分别用于什么地方？
答案：
黄色用于书房、办公室；
棕色用于客厅及公共区域；
蓝色用于卫生间；
红色用于客厅、卧室；
绿色用于厨房。
判断题
做烙饼时揉成的面团后用湿布盖好，必须饧30分钟左右
答案：正确
单项选择题
下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）
A．色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。
B．营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。
C．量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。
D．质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。
单项选择题
家政服务员与雇主的亲友相处时，应该（）。
A、适度对待其亲友
B、在亲友面前说雇主的隐私
C、在亲友面前唠叨
D、将雇主的财务外借给其亲友
单项选择题
从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为（）厘米。
A、10—20
B、40—50
C、50—100
D、120—360
填空题
木质墙面（）使用干湿抹布擦拭。
答案：可以
单项选择题
洗衣机在洗涤时要根据（）来确定水位的高低。
A、被洗衣物的颜色深浅
B、被洗衣物的质地
C、被洗衣物的重量和数量
D、被洗衣物的脏污程度
填空题
木地板清洁时应使用（）性木地板清洁剂。
答案：中
问答题
家政服务员与异性成年人相处注意事项有哪些？
答案：（1）言行要落落大方，应保持一定距离感。即使与对方很熟悉，也不要嬉笑打闹，更不要改变对对方的称呼。
（2）不要...
单项选择题
（）与人的心理健康密切相关，相辅相成。
A、环境卫生
B、饮食卫生
C、生理卫生
D、个人卫生