生物分离工程章节练习(2018.07.28)

名词解释
离心雾化
答案：利用在水平方向作高速旋转的圆盘给予溶液以离心力，使其高速甩出，形成薄膜、细丝或液滴，同时又受到周围空气的摩擦、阻碍与撕裂...
单项选择题
凝胶电泳时利用（）使分子大小不同的电解质分离的。
A.静电作用
B.亲水作用
C.疏水作用
D.分子筛作用
名词解释
疏水层析
答案：是利用表面偶联弱疏水性基团（疏水性配基）的疏水性吸附剂为固定相，根据蛋白质与疏水性吸附剂之间的弱疏水性相互作用的差别进行...
问答题
简述影响萃取操作的因素。
答案：温度：温度↑互溶性增大；温度↓产物稳定性提高，粘度增加，扩散性能减小。
pH值：影响分配系...
问答题
离子交换的概念？
答案：离子交换吸附简称离子交换。吸附作用力为静电引力，所用吸附剂为离子交换剂，离子交换剂表面含有离子基团或可离子化的基团，通过...
问答题
亲和膜色谱的缺点。
答案：从分离效率的角度，因膜的厚度（柱高）很小（一般为10～100μm）.理论板数很低，吸附和清洗效率低。膜的污染和膜孔...
问答题
影响有机溶剂萃取分离的因素？
答案：影响液一液萃取的因素主要有目的物在两相的分配比（分配系数K）和有机溶剂的用量等。分配系数K值增大，提取效率也增大，萃取就...
问答题
木瓜蛋白酶是一种来源广泛的植物蛋白酶，它对蛋白质、短肽化合物、氨基酸酯以及酰胺等多类化合物的水解反应都具有良好的催化活性。被广泛应用于肉类嫩化、啤酒澄清、明胶制造、蚕茧脱胶、皮革脱毛等工业，在医疗卫生方面用途前景更为广阔。木瓜蛋白酶的生产以番木瓜未成熟果实的新鲜乳汁为原料，如何改进生产工艺、提高产品质量已成为当前急需解决的课题。请就木瓜蛋白酶粗品以及木瓜蛋白酶精制品的生产工艺路线进行分析探讨。
答案：木瓜蛋白酶的生产工艺可以分为粗品和精制品两个阶段。以下是对这两个阶段的生产工艺路线的分析探讨：1. 粗品生产工艺路线： ...
问答题
例举两种新型的疏水层析技术，说明其原理。
答案：1）亲硫性疏水层析
该技术主要在疏水作用的基础上增加了硫元素的相互作用。利用层析介质与含硫蛋白质和非硫蛋白质的...
单项选择题
下列为间歇式操作设备的是（）
A.转筒真空过滤机
B.三足式离心机
C.卧式刮刀卸料离心机
D.活塞往复式卸料离心机