发酵工程章节练习(2018.09.21)

来源:考试资料网
参考答案:

微生物的死亡速率与任一瞬时残留的活菌数成正比,即dN/dt=KN。

8.名词解释金属螯合作用层
参考答案:

析利用蛋白质表面暴露的一些氨基酸残基和载体之上的金属离子之间的相互作用而进行的亲和纯化蛋白质等生物工程产品.

9.名词解释操纵基因
参考答案:

操纵子中与阻遏物结合的一段特定核苷酸序列。对相邻的结构基因的转录活动有控制作用

参考答案:

黄酒以大米(包括糯米、粳米和籼米)、黍米、粟米、玉米为原料。绍兴黄酒是以优质糯米、小麦和鉴湖水为主要原料。