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章节练习
国家开放大学(酒店客房服务与管理)章节练习(2018.09.25)
来源:考试资料网
1
饭店客房常见的定价目标有()。
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2
实施超额预订时应考虑哪些因素()?
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3
饭店木质扶手的清洁,通常是()一次。
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4.判断题
住宿客人要求房号保密,酒店没有此义务不予受理。()
参考答案:
错
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5.问答题
请阐述前厅服务人员客房销售的技巧有哪些?
参考答案:
(1)把握特点。应针对客人的要求,预测其要求,有针对性地推销客人感兴趣的房间。
(2)介绍情况。根据客人要求,...
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6.判断题
行政楼层的突出特点是:以最优良的商务设施和最优质的服务,为商务客人高效率地投入紧张工作提供一切方便。()
参考答案:
对
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7
前厅服务人员应具备以下基本技能()。
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8.判断题
对所有客人的投诉,应都能在客人离店前圆满解决。()
参考答案:
错
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9.填空题
夜床服务的最佳时间是晚上()进行。这个时间客人大多外出不在房间,既不打扰客人,又方便服务员工作。
参考答案:
18:00--20:00
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10
客房部组织机构设置的原则有:()。
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