食品安全与日常饮食章节练习(2018.10.14)

来源：考试资料网
1.判断题关于农产品中农药和兽药的残留超标问题，其中农药中毒对人体的危害更为严重。（）
参考答案：错
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2 过敏型细菌之所以造成人体过敏是因为细菌分解生成了（）。

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3 每个国家所面临的食品安全的问题或关注点不一样，主要是因为（）。

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4 二恶英事件开始在哪个国家发现的？（）

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5 下列哪一项原则是企业确保产品安全和质量的最重要手段？（）

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6 下列疾病中，由重金属污染引起的是（）。

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7.判断题中国的食品工业还没有走向国际化。
参考答案：错
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8 传统工艺加工的皮蛋含有（）对人体健康不利。

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9 哪种防腐的增色的添加剂允许在食品中使用但是有一定的限量？（）

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10 毒物排泄的重要器官有（）

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