00193饭店管理概论章节练习(2018.10.15)

来源:考试资料网
参考答案:城市中心地区或商业区
参考答案:根据酒店危机的发展过程,可将危机管理分为三个阶段:
(一)危机防范阶段(4分)
(1)设置危机管理结...
参考答案:(1)找出最有影响的环境因素。影响饭店外部环境的因素具有数量多、复杂程度高、互相关联、变化快、对企业经营影响大的特点。经...