营养学主治医师营养学相关专业知识章节练习(2018.10.18)

来源：考试资料网

1 放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加（）

2 大豆食品的营养特点是（）

3 Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等指标属于上述哪个方面的指标（）

4 儿童少年肥胖的身高／体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI），又称Kaup指数，等于（）

5 下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是（）

6 我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的（）

7 2～4周婴儿（）

8 老年人的生理特点不包括（）

9 关于葡萄球菌表述错误的是（）

10 下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）