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章节练习
食品营养学章节练习(2018.11.02)
来源:考试资料网
1
下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一()
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2.填空题
尚未出现临床症状时的营养缺乏称为(),可通过人体营养水平的生化检测方法得到发现。
参考答案:
营养不良
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3.问答题
学龄前儿童的营养有哪些常见问题?
参考答案:
学龄前儿童的营养问题有:
①热能营养素需要量仍相对地高于成人,虽生长速度稍逊于3岁前,仍属于迅速增长阶段。咀嚼...
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4
供给机体能量最迅速经济的来源是()
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5.问答题
试论述怎样平衡膳食及膳食平衡宝塔的内容。
参考答案:
1、合理膳食:人们通过膳食得到保证人体生理需要量的能量和营养素,并在各种营养素间建立一种生理上的平衡。①保持能量平衡、②...
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6.填空题
实际体重大于参考体重10%~20%为(),大于参考体重20%以上为()。
参考答案:
超重;肥胖
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7
食物中长期缺乏维生素B2易引起()。
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8.问答题
豆类食物有什么营养特点?
参考答案:
蛋白质含量高(35%以上);脂肪含量高(16-18%);含膳食纤维以及胀气因子;含丰富的维生素B;含丰富的K、Ca、Fe...
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9
我国膳食供给标准中,蛋白质的供能比率以()为宜。
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10
继发性蛋白质-热能营养不良症主要是由于()造成的。
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