食品微生物学章节练习(2018.11.14)

来源:考试资料网
2.名词解释COD
参考答案:

氧化剂氧化水中有机污染物时所需的含氧量。

4.名词解释主动运输
参考答案:

指物质逆浓度梯度,在载体的协助下,在能量的作用下运行或运出细胞的过程。

5.名词解释天然培养基
参考答案:

是含有化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物。

6.名词解释固氮作用
参考答案:

分子态氮被还原成氨和其他氮化物的过程称为固氮作用。

参考答案:首先在低倍镜下找到视野,然后转换高倍镜;在玻片上滴加一滴香柏油,将油镜浸入香柏油中,缓慢降低载物台(或提升油镜),找到视...
参考答案:采样——增菌培养——纯种分离划线涂菌——纯培养&...