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通用知识(食品安全部分)章节练习(2018.11.20)
判断题
食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。
答案：
错误
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填空题
《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年（）月（）日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
答案：
6；1
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填空题
设备、管路、工器具清洗杀菌后必须冲洗干净，并检查和记录，避免（）。
答案：
化学品残留
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单项选择题
生产用水必须符合国标（）的规定。
A.GB5749
B.GB2715
C.GB4927
D.GB2760
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判断题
食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。
答案：
错误
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判断题
食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
答案：
正确
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填空题
食品安全监督管理部门对食品不得实施（）。
答案：
免检
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