乳品及乳品生产相关知识(设备知识灌装部分)章节练习(2018.12.01)

问答题
简述TBA22喷雾、烘干的过程中及原理。
答案：喷雾：1、氧水杯灌注，约10秒钟。2、雾所需10—27秒钟。3、止60秒。
烘干：预杀菌阀与热交换...
填空题
从高频感应器冷却水管流出的水量不能少于（）。
答案：0.7L/min
问答题
预校正指的是什么？
答案：在起机和寸动以后折角翼的位置。
判断题
在生产乳饮料时，开机前可不对双氧水浓度进行检测。
答案：错误
判断题
后段缓冲链未启机，灌装也能生产。
答案：错误
填空题
摇摆滚轮和挤压滚轮的气压分别要求：（）bar。
答案：1.4、2.5