营养师基础知识(公共科目)章节练习(2018.12.09)

来源：考试资料网

1 以下是成碱性食物的有（）

2.判断题社区营养管理的主要工作内容有3个方面：了解社区人群营养和健康状况及影响因素，社区营养监测、干预和评价，社区营养改善。

3 你之所以在目前的单位工作，主要是因为（）。

4 业余时间，你喜欢（）。

5 下列属于二问卷调查的特点的是（）。

6 粮豆类食品的主要卫生问题是（）

7 UL的主要用途是（）.

8 其他乳类与母乳相比含量较低的营养素有（）

9.判断题消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》（GB5908—1999）的要求。

10.问答题知信行理论模式

参考答案：知信行理论模式是将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为三个连续过程的理论模式。“知”是...