动物营养学章节练习(2018.12.22)

来源：考试资料网

1.判断题抗胰蛋白酶是豆饼中唯一有害物质。

2.问答题简述EFA的概念、种类及其功能。

参考答案：凡是体内不能合成，必须由饲料供给，或在体内通过特定的前体物形成，对机体健康和正常生理机能有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂...

3.名词解释酶制剂

从生物提取的具有催化活性的生物制品。

4 从营养生理的角度考虑，多糖可以分为营养性多糖和结构性多糖两种，下列哪一种养分属于营养性多糖？（）

5.名词解释上限临界温度（UCT）

上限有效环境温度。

6.名词解释抗生素

一类用于抑制细菌生长或杀死细菌的药物。

7.名词解释表观消化率

饲料中可消化营养素占食入饲料养分的百分率。

8.问答题反刍动物如何正确利用非蛋白氮。

参考答案：①延缓NPN的分解速度，选用分解速度慢的NPN采用包被技术使用脲酶抑制剂等抑制脲酶活性；
②增加微生物的合成能...

9 胡萝卜素中，在家畜饲养上意义最大，活性最强的是（）。

10 鸡胃存在（）消化方式。