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每日一练
章节练习
食品安全与日常饮食章节练习(2018.12.25)
来源:考试资料网
1.判断题
黄曲霉毒素是一种二类致癌物。
参考答案:
错
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2
中国人的第一杀手疾病是(),它所导致的死亡人数约占总死亡人数的36%。
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3
由于霉菌的生长繁殖和产生毒素特点,霉菌毒素中毒往往有明显的()。
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4.判断题
“食品安全”与“食品卫生”是一个概念,两种说法。
参考答案:
错
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5
从1995年到现在,我们国家食品供应过程三个阶段的变化依次是()。
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6
当年的“三聚氰胺”奶粉事件中,人为添加三聚氰胺是为了()。
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7
1996年,日本的O157大肠杆菌污染事件出现的原因是()。
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8.判断题
微生物只要存在与食物中,都会对人体产生损害。
参考答案:
错
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9
酚类污染物主要是来源于()。
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10.判断题
禽流感病毒并不那么可怕,因为它极其不耐高温,70度煮一段时间就可以灭活。()
参考答案:
对
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