生物工程设备章节练习(2018.12.25)

来源：考试资料网

1 把干玉米原料从多处集中送到一处，原则上应选择（）。

2 以下属于膜蒸发设备的是（）。

3.填空题溶氧的传质总推动力是（）。

参考答案：气相与细胞内氧浓度差

4 在通气量增大的情况下，为提高空气截面气速以便强化溶氧传质必须适当提高（）以维持通气搅拌功率不变。

5.问答题压缩空气预处理的目的是什么？

保证总过滤器内的过滤介质的干燥，去除压缩空气中夹带的水滴、油滴使介质受潮而结团变形失效。

6 下列关于滤饼比阻叙述正确的是：（）。

7.填空题大多数的纳米滤膜是由（）组成。活性层通常荷负电化学基团。

参考答案：多层聚合物薄膜

8.问答题除菌过滤器的特点

（1）高的过滤精度
（2）大的通过量
（3）能耐反复的消毒操作
（4）强的亲水性和疏水性
（5）足够的使用强度

9 属于酒精发酵罐降温的结构：（）。

10.填空题搅拌式反应器是靠搅拌器提供动力使物料循环混合，气升式反应器则是（）反应器内的空气上升时的动力来带动发酵液运动，从而达到混合，实现传质传热。