食品安全与日常饮食章节练习(2018.12.27)

来源：考试资料网
1.判断题有机农药的利用率是20%-30%。
参考答案：对
进入题库练习
2.判断题土壤污染物中最重要的土壤污染途径是施药施肥、兽药使用。（）
参考答案：对
进入题库练习
3 丙烯酰胺在（）的加热过程中可以形成。

点击查看答案
4 金黄色葡萄球菌对人体危害的途径属于（）。

点击查看答案
5 我国的《食品安全法》规定，所有的食品安全标准都是由（）统一发布实施。

点击查看答案
6.判断题有机汞可以透过人体的血脑屏障，侵染到人体的中枢系统。（）
参考答案：对
进入题库练习
7 油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是（）

点击查看答案
8 杂环胺进入动物体内后，会与（）发生加和作用，从而引起突变性。

点击查看答案
9 由于霉菌的生长繁殖和产生毒素特点，霉菌毒素中毒往往有明显的（）。

点击查看答案
10.判断题所谓的“城乡剪刀差”问题，事实上随着经济的发展已经明显的缩小。（）
参考答案：错
进入题库练习