营养师基础知识(公共科目)章节练习(2018.12.29)

来源：考试资料网

1 你浪费时间吗？（）

2.判断题DRIs是应用于健康人的膳食营养标准，也是为患有营养缺乏病的人设计的营养补充标准。

3 采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。

4 家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（）

5.判断题应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。

6 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。

7.判断题泌乳量少是母亲营养不良的一个指征。

8 对所存在的营养问题进行综合分析时，需尽力弄清的问题包括（）。

9.判断题世界卫生组织建议，孕早期和孕末期贫血的界定值是Hb≤120g／L，同正常女性一样。

10 按污染的性质，食物污染可分为（）