前厅部运营与管理章节练习(2018.12.30)

来源：考试资料网

1.判断题饭店员工发现爆炸物或可疑物时，应将它轻轻移动到安全地带。

2.判断题前厅会计操作通常将应收账款分成两组：住客分类帐（应收住客帐）和应收公司帐（应收非住客帐）。

3.判断题部门的收入财务报表又称为明细表，是饭店的收入财务报表中的资料来源。

4.填空题前台接待员应该办理个人与团体旅客（）、（）及说明，并将资料输入电脑。

参考答案：住宿登记；房间引导

5.问答题客务部人员应该怎样提高住房率？

参考答案：住房率是指客房销售与整体客房的比例。如果客务部各职位人员有良好的销售技巧，可能会挽回无数犹豫不决的客人人住本酒店。这种销...

6.判断题一家饭店常常会为每间客房制定一个标准价格。这个价格就称为折扣价。

7.填空题前厅部是饭店的（），反映饭店的整体服务质量。

8.问答题除了客房部以外，饭店的营收中心还包括哪些部门？

参考答案：全天经营的餐厅、快餐厅和特色餐厅；
酒吧、茶座和夜总会；
房内用膳；
洗衣、干洗服务；

9.判断题在海边的酒店肯定是度假型饭店，度假型饭店肯定依海而建。

10 账户用于计算交易的（）以货币表现的最终结果为账户余额。