中华人民共和国食品安全法章节练习(2019.01.04)

来源：考试资料网

1 在由食品安全检验机构进行食品安全检验时由谁进行检验工作？（）

2.判断题生产直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，应当符合《工业产品生产许可证管理条例》。

3 以下没有被国家列入特殊食品范畴实行严格监督管理的是？（）

4 以下各项，必须在食品经营许可证中载明的是（）。

5 食品检验机构应当按照国家有关法律法规保障（）安全。

6.问答题简述四季豆中毒流行病学及预防控制措施。

参考答案：（1）中毒因子为红细胞凝集素和皂甙。
（2）多发于集体食堂。
（3）临床表现为恶心、腹痛、头晕、头痛...

7 根据《食品安全法》，有关食品安全国家标准应当根据（）和食品安全风险评估结果及时修订。

8 下列关于食品检验的内容，哪项是错误的？（）

9 当仪器设备经校准/比对给出一组修正因子时，应对检测数据进行（），确保修正因子得到正确应用。

10 根据《食品安全法》的规定，以下不属于食品行业协会应当发挥的作用的是？（）