01965食品标准与法规章节练习(2019.01.10)

来源:考试资料网
2.名词解释无公害食品
参考答案:在无污染的生态环境中,按照无公害农产品生产标准和操作规程生产加工,农药、重金属、硝酸盐及激素等有害有毒物质含量(残留量)...
参考答案:指预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限,即最佳食用期限。
参考答案:挥发性盐基氮(VBN)、三甲胺、K值、组胺
参考答案:征求意见;发布;复审
参考答案:食品安全标准是强制执行的标准,分为:国家标准、地方标准。