饭店管理学章节练习(2019.01.11)
来源:考试资料网
参考答案:
1)康乐设施是现代饭店的重要组成部分。
2)康乐服务项目能为饭店带来良好的经济效益。
参考答案:
指客人在饭店因病死亡、意外事件死亡、自杀、他杀或其它原因不明的死亡。
参考答案:是指从饭店的性质出发与业务特点出发,为了科学经营和管理饭店,达到为并可服务的质量标准,饭店从业人员应具有以下的意识识、质... 参考答案:(1)最大范围地收集意见和建议(2)从需求与供给关系中寻找和识别市场机会
(3)矩阵法发现和识别市场机会 ...