国家开放大学(酒店前厅服务与管理)章节练习(2019.02.21)

来源：考试资料网

1.填空题（）是酒店的宗旨。

参考答案：“宾客至上，服务第一”

2 客人的付款方式主要有（）。

3.填空题超额预订的目的就是充分利用酒店客房，提高（）。

4.名词解释超额预订

参考答案：饭店在订房已满的情况下，再适当增加订房数量，以弥补少数客人因预定不到、临时取消或提前离店而出现的客房闲置。

5.判断题客户关系管理仅仅是一套操作流程。

6 （）负责为客人提供叫醒服务。

7.问答题如何处理因超额预订不能满足顾客入住的情况？

参考答案：对于超额预订失约的行为，，从法律意义上讲，是违法的。因此，对于酒店方出现的超额预订失约情况，酒店应妥善处理积极补救：

8.判断题客人外出回来取钥匙时，应该请客人出示证件。

9.判断题中国酒店“金钥匙”服务最早起源于广州白天鹅宾馆。

10.判断题礼宾部是在传统酒店行李处的基础上升格而成的。