农产品食品检验员章节练习(2019.03.18)

来源：考试资料网

1.问答题粮油检验岗位技术分类有哪些？

参考答案：粮油检验的岗位技术的分类有：粮油感官检验技术、粮油物理检验技术、粮油化学检验技术、粮油种子检验技术、粮油检疫等总称为品质...

2 关于有效数字的描述，下述说法不正确的是（）。

3.问答题简述使用定氮仪的注意事项？

参考答案：（1）消化时若有气体外溢，加大抽吸泵水的流速。
（2）NaOH溶液因长期不用，管里容易产生粘固现象，每天工作完...

4.填空题实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立（）；（）。

参考答案：领用申请、审批制度

5.填空题酸碱指示剂一般是（）或（），酚酞是一种（）。

参考答案：有机弱酸；有机弱碱；有机弱酸

6 按标准规定，粮食水分的检验结果应保留小数点后1位。下列记录正确的是（）。

7 按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（）、标准样品和标本样品四类。

8.填空题油炸方便面失水速度快（），面条a度高（），复水时间短。

9.填空题四分法分样，直至最后剩下的（）对顶三角形的样品接近所需试样重量为止。

10 实验室“三废”是指（）