初级调酒师章节练习(2019.03.20)

来源：考试资料网

1.判断题为节约成本，调酒师可以用水稀释烈酒。

2.判断题所有的黑啤酒都是下发酵型啤酒。

3 助Martini的配方是（）和2oz金酒。

4 陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但（）是惟一不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。

5 2000年，国家劳动法和社会保障部制定了《调酒师国家职业标准》，将调酒师分成（）个等级。

6 常见的菲诺类（FINO）些厘酒有以下几种（）

7 一般来说，吧台的设备必须根据（）等因素决定

8.判断题酒的风格包括：酒的色、香、味、型四个方面。

9 酒吧卫生包括（）

10 鸡尾酒的一个重要特征就是颜色艳丽。红颜色的鸡尾酒通常是由于调酒时加入了（）。