理化分析章节练习(2019.03.20)

来源：考试资料网
1.填空题免疫分析法是利用抗原与（）的特异性结合进行分析的方法。
参考答案：抗体
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2 下列属于动物性毒素的是（）。

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3.判断题苯甲酸的溶解度低，实际生产中多使用苯甲酸钠。
参考答案：对
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4.判断题30度的酒是指酒中乙醇的含量为30%（V/V）。
参考答案：对
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5.填空题密度计的类型有：（）、（）、（）、（） 。
参考答案：普通密度计；锤度计；乳稠计；波美计
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6.填空题相对密度是指（）；测定液体的相对密度的仪器是（）。锤度计是专用于测定糖液浓度的密度计，它是以（）溶液重量百分比浓度为刻度的；专门测定牛乳相对密度的密度计叫（）。乳稠计是用以测定牛乳相对密度的密度计，若刻度为30，则乳的相对密度是1.030 ；波美计有轻表、重表两种，前者用以（）的溶液；从酒精计上可直接读取酒精溶液的（）分数。
参考答案：某一温度下物质的质量与同体积某一温度下水的质量之比；密度瓶或密度计；蔗糖；乳稠计；测定相对密度小于1；体积
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7 斐林试剂容量法测定还原糖含量时，常用（）作指示剂。

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8 亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）

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9 碱性洒石酸铜乙液的成分是（）

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10.判断题可见分光光度计使用的波长范围是＜200nm。
参考答案：对
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