11972水产动物营养基础章节练习(2019.04.13)

问答题
水产全价配合饲料由哪几大类原料组分构成？可从哪几方面衡量其质量？
答案：水产全价配合饲料由能量饲料，蛋白质补充料，矿物质饲料，维生素饲料，预混合饲料等原料构成。评价全价配合饲料品质的好坏标准：...
名词解释
净能
答案：代谢能减去摄食后的体增热量，或总能减去粪能、减去尿能和鲤能减去摄食后的体增热量。
问答题
简述蛋白质在鱼虾体内的功能。
答案：细胞原生质的重要组成成分;组织生长、更新、修补的物质来源;参与构成酶、激素和部分维生素;为鱼类提供能量;参与机体免疫;运...
单项选择题
作维生素需要试验时最理想的蛋白源是（）
A.血纤维蛋白
B.全卵蛋白
C.酪蛋白
D.明胶
单项选择题
配合饲料的变异系数要求不大于（）
A.1%
B.5%
C.10%
D.12%
单项选择题
寡糖是由（）个糖单位通过糖苷键组成的一类糖。
A.10个以上
B.2个以上
C.50个以下
D.2-10个
名词解释
硬颗粒饲料
答案：指用压模将粉状饲料挤压，并经干燥而成的粒状饲料。
名词解释
能源营养物质
答案：动物所需要的能量主要源于蛋白质、脂肪和糖类这三大营养素，这类含有能量的营养物质在体内代谢过程中经酶的催化，通过一系列的化...
名词解释
表观消化能
答案：从摄入的总能中扣除粪能所得到的消化能往往比真实值要低，这种消化能称为表观消化能。
填空题
（）是鱼、类虾消化道中存在的最原始的吸收方式。
答案：胞饮