财经商贸饭店业管理会计章节练习(2019.04.21)

单项选择题
一家餐馆4月份的食品销售额为150000美元。食品成本共25000美元。员工用餐成本和接待成本分别为350美元和250美元。4月份的食品成本率是：（）
A.16.3%
B.16.4%
C.17.1%
D.17.4%
判断题
从现金流量表的目的来看，现金与现金等价物间的转换被看作是现金收入和现金支出。
答案：错误
单项选择题
一个只经营客房的旅馆每间客房的平均售价为50美元，每售出一间客房的变动成本是10美元。如果该月企业的固定成本是20000美元，则该月的保本点将是：（）
A. 售出200间客房
B. 售出400间客房
C. 售出500间客房
D. 不能从给定信息中确定
判断题
现金等价物是高流动性投资。
答案：正确
多项选择题
以下哪项属于高效现金控制程序：（）
A.备用金与零用金应由独立于现金控制职能的员工负责，而且要不定期进行突击核数
B.总出纳员每年都要休假，在此期间，其责任由其他员工承担
C.总出纳员负责保管现金的同时还要对现金交易进行核查
D.负责签发支票的员工不应经手银行存款余额调节表的调整工作
单项选择题
艾米•贾森是贾森•琼克逊旅馆的会计帅，顾客报出 “2/10，n/30”的价格条件，现在，“2/10， n/30”的销售条件的实际利率是多少？（）
A.33.3%
B.36.5%
C.37.24%
D.40%
单项选择题
柔塞德旅馆以10qo的年利率从银行借人两年期贷款10万美元，同时银行要求保留2万美元补偿性余额。该笔贷款的实际利率是多少？（）
A.8.3%
B.9.1%
C.11.1%
D.12.5%
问答题
利润表有哪些要素，分别是什么？
答案：（1）利润表反映了一个时期的收入、费用、盈余和亏损。收入代表的是资产的流入、负债的减少，以及由销售商品和提供服务所带来的...
多项选择题
属于资产负债表的科目的是？（）
A.工资费用
B.客房收入
C.资产和设备
D.其他资产
单项选择题
以下哪项不属于内部控制的目标：（）
A. 开发管理政策
B. 保护资产
C. 提高经营效率
D. 核查会计数据的准确性