护理学(医学高级)饮食与营养章节练习(2019.04.21)

判断题
低蛋白饮食适用于长期消耗性疾病、肾病综合征、贫血等患者。
答案：错误
判断题
要素饮食需经消化才可被小肠吸收。
答案：错误
单项选择题
患儿，4岁，缺铁性贫血，为改善贫血症状，最佳的食物是()
A．海带、紫菜
B．白菜、西红柿
C．鱼、罐头、水果
D．果汁、米粉
E．动物肝脏、乳制品
判断题
每次鼻饲量不超过200ml，间隔时间不少于2h。
答案：正确
单项选择题
属于治疗性饮食的是()
A．普通饮食
B．高脂饮食
C．高蛋白饮食
D．甲状腺131I试验饮食
E．半流质饮食
名词解释
基本饮食
答案：是医院中一切膳食的基本烹调形式，其他各种膳食均由此四种基本膳食变化而来。常用的基本饮食有四种：普通饮食、软质饮食、半流质...
填空题
鼻饲流质量每次不超过_____ml，间隔时间不少于_____，每____天更换胃管一次。
答案：200ml；2h；7
单项选择题
关于要素饮食的概念下列哪一项正确()
A．是一种化学脂溶性营养合成剂
B．需经小肠消化
C．婴幼儿适用
D．包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸
E．包含维生素、无机盐、微量元素、纤维素
问答题
何谓低盐饮食，适用于哪些患者?
答案：每日可用食盐<2g，不包括食物内自然存在的氯化钠，同时禁用腌制品，称低盐饮食。可用于心脏病，急、慢性肾炎，肝硬化(有腹水...
单项选择题
慢性肾炎，全身水肿明显，最适宜的饮食是()
A．高蛋白饮食
B．无盐低钠饮食
C．低盐饮食
D．低蛋白饮食
E．高热量饮食