国家开放大学(蔬菜栽培技术)章节练习(2019.04.23)

填空题
温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（）播种。
答案：9～10月
填空题
大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力（），栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。
答案：较弱
单项选择题
下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是（）。
A.黄瓜
B.番茄
C.大白菜
D.韭菜
问答题
简述造成萝卜糠心的主要原因。
答案：造成萝卜糠心的主要原因有：
①一般生长速度快、肉质松软的大型品种易糠心，而肉质根致密的小型晶种，则不易糠心。<...
填空题
萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。
答案：根菜
单项选择题
以下碳水化合物含量较低的蔬菜是（）。
A.马铃薯
B.芋
C.藕
D.蒜苗
问答题
简述豌豆芽苗生产流程。
答案：精选品种→浸泡种子→播种培养→叠盘培养→喷淋倒盘→摆盘上架→喷淋保温遮光培养→见光培养→采收包装上市。
单项选择题
在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为（）。
A.先期抽薹
B.洋葱抽薹
C.后期抽薹
D.抽薹开花
单项选择题
打破马铃薯种薯休眠的理想药物是（）。
A.乙烯
B.赤霉素
C.脱落酸
D.氨基酸
单项选择题
大白菜萌动的种子一般在3℃条件下15〜20天就可以通过春化阶段，属于（）蔬菜。
A.种子春化型
B.萌动种子春化型
C.幼苗春化型
D.绿体春化型