国家开放大学(蔬菜栽培技术)章节练习(2019.04.23)

来源：考试资料网

1.填空题温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（）播种。

2.填空题大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力（），栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。

3 下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是（）。

4.问答题简述造成萝卜糠心的主要原因。

参考答案：造成萝卜糠心的主要原因有：
①一般生长速度快、肉质松软的大型品种易糠心，而肉质根致密的小型晶种，则不易糠心。<...

5.填空题萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。

6 以下碳水化合物含量较低的蔬菜是（）。

7.问答题简述豌豆芽苗生产流程。

参考答案：精选品种→浸泡种子→播种培养→叠盘培养→喷淋倒盘→摆盘上架→喷淋保温遮光培养→见光培养→采收包装上市。

8 在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为（）。

9 打破马铃薯种薯休眠的理想药物是（）。

10 大白菜萌动的种子一般在3℃条件下15〜20天就可以通过春化阶段，属于（）蔬菜。