微生物学微生物学综合练习章节练习(2019.04.25)

单项选择题
引起百日咳的生物是（）。
A.真菌
B.大的革兰氏阳性杆菌
C.小革兰氏阴性杆菌
D.病毒
名词解释
菌落形成单位（colonyforming unit）
答案：
采用平板计数或菌落计数法时，由于不能绝对保证一个菌落只是由一个活细胞形成，计算出的活细胞数称为菌落形成单位。
单项选择题
酵母发酵葡萄并产生无甜味葡萄酒时（）。
A.产生大量芳香化合物
B.在酒中产生大量蛋白质
C.用尽酒中的矿物质
D.用尽酒中的糖
单项选择题
细菌数目上升的最快时期和活菌数目的高峰期分别为（）。
A.对数期、稳定期
B.稳定期、稳定期
C.对数期、对数期
D.稳定期、对数期
问答题
聚电解质主要包括哪些物质？
答案：1.离子型的多糖化合物：羧甲基纤维素、海藻酸盐、果胶酸盐、卡拉胶等
2.阳离子聚合物：聚乙烯亚胺、以聚丙乙烯为...
填空题
绿僵菌形态与与白僵相似，菌体颜色是（）。
答案：橄榄绿色
名词解释
相容溶质（compatiblesolute）
答案：
适合细胞进行新陈代谢和生长的细胞内高浓度物质，它可使细胞原生质渗透浓度高于周围环
名词解释
不产氧光合作用
答案：在某些光合细菌（如红螺菌中），由于没有光反应中心Ⅱ的存在，不能光解水，因而没有氧气放出，故称为不产氧光合作用：在蓝细菌中...
问答题
简述影响食物传播病毒性疾病的因素。
答案：影响食物传播病毒性疾病的因素很多，概括为两方面：为自然因素影响；为社会因素影响。
（1）自然因素影响
判断题
碱基置换会造成点突变，但不一定会影响其产物的表达。
答案：错误