前厅服务员考试章节练习(2019.04.27)

单项选择题
在印度人庙宇或家庭做客，进门必须（）。
A.脱帽
B.脱鞋
C.脱外套
D.脱手套
问答题
前厅部在饭店中的地位主要表现在哪几个方面？
答案：前厅部是现代饭店的重要组成部分，在饭店经营管理中占有举足轻重的地位。主要表现在以下几个方面：
1.前厅部是饭店...
问答题
客人携带的密码箱钥匙丢失，要求帮助开箱，怎么办？
答案：1、请客人出示有效证件，进行登记；
2、请客人报出箱内相关物品，以便开箱后核对；
3、请客人填写...
单项选择题
在销售客房的过程中，对消费能力有限的客人推销时，（）。
A.提供合适的房价
B.怠慢客人
C.歧视客人
D.片面强调折扣
单项选择题
闲聊型客人的显著特点是（）。
A、热情、健谈，甚至会请服务人员共同进餐
B、喜欢喋喋不休地说话
C、情绪易于波动
D、抱怨饭店的房价高
单项选择题
客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足，说明（）。
A、饭店的管理者好
B、服务员福利待遇好
C、饭店的服务是优质的
D、饭店是五星级的档次高
单项选择题
在客人预订而未到店的违约处理中，下列做法中不恰当的是（）。
A、可电话咨询客人未到点的原因
B、向客人邮寄饭店的宣传资料，使客人进一步加深印象
C、将客人列入“黑名单”
D、主动征求意见，争取下次成交
单项选择题
前台收银工作具有较强的协助性和（）。
A.细致性
B.快捷性
C.时间性
D.准确性
单项选择题
为了方便客人，现代饭店一般采用（）结账方式。
A.一次性
B.多次性
C.个部门分别
D.随时结账
单项选择题
（）不是沟通、协调的作用表现。
A、在前台接待服务中表现为“服务链条效应”
B、达到空间的整体性
C、符合时间一致性
D、因设备故障导致信息沟通不畅