护理学(医学高级)饮食与营养章节练习(2019.04.28)

多项选择题
鼻饲患者的护理正确的是()
A．每次鼻饲量<200ml，间隔时间不少于2小时
B．新鲜果汁与奶液应分开灌入，以防凝块
C．鼻饲过程中避免注入空气
D．长期鼻饲者，应每天进行口腔护理
E．长期鼻饲管者应每周更换鼻饲管
多项选择题
营养素的主要功能是()
A．提供能量
B．构成及修补组织
C．调节生理功能
D．维持基础代谢
E．保证正常的生长发育及活动
问答题
为什么胆囊造影检查前须进食高脂肪餐?
答案：在做胆囊造影检查前一日午餐给患者进高脂肪饮食是因为脂肪类食物进入十二指肠后，可刺激肠粘膜产生胆囊收缩素引起胆囊收缩和排空...
单项选择题
属于缺锌表现的是()
A．食欲增加
B．生长发育加快
C．伤口不易愈合
D．性成熟较早
E．维生素C缺乏病
单项选择题
患者，心脏病，高血压、伴严重水肿，患者的饮食错误的是()
A．可多食汽水、可乐饮料
B．控制摄入食物中自然存在的钠盐<0.5g/d
C．每天胆固醇摄入量不超过300mg
D．食物清淡、少油，禁蛋黄、肥肉等
E．限制动物脂肪摄入量
单项选择题
下列属于治疗饮食的是()
A．普通饮食
B．半流质饮食
C．软质饮食
D．忌碘饮食
E．低蛋白饮食
问答题
如给予要素饮食，护理要点有哪些?
答案：配制好的要素饮食，严格无菌操作，所有的用物均需消毒灭菌。配置好的要素饮食在4℃以下冰箱内冷藏，并在24小时内用完，开始应...
单项选择题
患儿，4岁，缺铁性贫血，为改善贫血症状，最佳的食物是()
A．海带、紫菜
B．白菜、西红柿
C．鱼、罐头、水果
D．果汁、米粉
E．动物肝脏、乳制品
判断题
要素饮食的温度应保持在38～42℃。
答案：正确
单项选择题
患者胃溃疡出血，经手术治疗后病情缓解，在出院前需做大便隐血试验，有关隐血试验食谱正确的是()
A．豆腐汤、馒头、土豆丝
B．菠菜、蛋汤、米饭
C．土豆丝、红烧肉、蛋汤
D．青菜炒猪肝、豆腐汤
E．鱼，土豆丝、猪肝汤