11972水产动物营养基础章节练习(2019.04.30)

填空题
钙和磷的典型缺乏症有（）、（）、（）。
答案：佝偻病；骨质软化症；软骨症
问答题
试述动物体化学组成与植物体化学组成的共性和差异。
答案：动物体体内含蛋白质较多，且各种氨基酸较齐全，组成较合理，故营养价值较高，而植物体中则有些缺限，且含氨化物较多;动物体体内...
填空题
豆类籽实中的磷含量较高，但多为（），水产动物难于利用。
答案：植酸磷
单项选择题
维生素A是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含有维生素A，但含有维生素A的先体物（）。
A.胆钙化醇
B.生育酚
C.胡萝卜素
D.甲萘醌
问答题
简述脂肪的营养功用。
答案：供能;组织、细胞的构成;某些维生素的溶剂;热、电绝缘体;助沉浮;供EFA;作某些维生素和激素的合成原料。
问答题
糖类有哪些生理功能？
答案：（1）糖类及其衍生物是鱼、虾类体组织细胞的组成成分；
（2）糖类可为鱼、虾类提供能量。吸收进入鱼、虾体内的葡萄...
名词解释
载体
答案：是指用于承载微量添加剂活性组分，并改变其物理性状，保证添加剂成分能够均匀地分布到饲料中去的可饲物料。
名词解释
能量蛋白比
答案：指单位重量饲料中所含的总能与饲料中总能于饲料中粗蛋白含量的的比值。
填空题
引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（）或维生素（）。
答案：硒；E
填空题
常量矿物元素在鱼体内的含量一般最高的两种元素是（）和（）。饲料中缺乏矿物质，摄食这种饲料的鱼容易产生缺乏症，但一般需要（）周才会表现出来。维生素D与钙的吸收、代谢具有协同作用时，铁与维生素C之间存在（）作用。
答案：钙或Ca；磷或P；四或4；协同