理化检验技术(士)理化检验技术(士)相关专业知识章节练习(2019.05.02)

单项选择题
油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生某种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高。这里的“某种反应”指的是（）。
A.催化
B.水解
C.氧化
D.还原
E.动力反应
单项选择题
国际单位制的基本单位有（）。
A.长度、体积、质量、时间和热力学温度等
B.长度、质量、时间、电流和物质的量等
C.长度、体积、质量、时间和物质的量等
D.长度、体积、质量、时间和电流等
E.长度、体积、质量、对问和发光强度等
单项选择题
电导率测定实验用水时，要注意避免空气中的什么物质溶于水，使水的电导率发生相应变化（）。
A.氧气、减小
B.二氧化碳、增大
C.氧气、增大
D.二氧化碳、减小
E.氮气、减小
单项选择题
使用浓盐酸、浓硝酸，必须在哪里进行？（）
A.大容器
B.玻璃器皿
C.耐腐蚀容器
D.通风橱
E.不锈钢容器
单项选择题
根据国际标准，1μg视黄醇当量相当于β-胡萝卜素（）。
A.0.6μg
B.6μg
C.0.167μg
D.1.67μg
E.60μg
单项选择题
用原子荧光法测定血中微量砷时，最好使用（）。
A.干灰化法
B.酸消解法
C.固相萃取法
D.微波消解法
E.溶剂萃取法
单项选择题
上述哪项指标属于饮用水细菌学指标（）。
A.硫酸盐
B.浑浊度
C.游离性余氯
D.镉和砷
E.痢疾杆菌
单项选择题
一病人怀疑自己在近1周来服用了一种含铅的药，要求给他进行检验，以了解是否对健康有害。优先采集的生物样品应为（）。
A.头发
B.指甲
C.血液
D.汗液
E.任何一种都可以
单项选择题
不适用于微量分析的水是（）。
A.无氟水
B.普通蒸馏水
C.无二氧化碳水
D.无氨水
E.重蒸馏水
单项选择题
某河流被大量有机物和粪便污染后，使厌氧细菌迅速生长繁殖，在这些微生物的作用下，有机污染物分解，其最终产物是（）。
A.氮气
B.有机氮
C.氨氮
D.亚硝酸盐氮
E.硝酸盐氮