卫生监督知识竞赛章节练习(2019.05.02)

问答题
《中华人民共和国食品卫生法》立法目的是什么？
答案：
防止食品污染和有害因素对人体的危害，保证食品卫生，保障人民身体健康，增强人民体质。
填空题
食物中毒主要分为五大类，分别是：（）、（）、（）、植物性食物中毒、化学性食物中毒。
答案：细菌性食物中毒；真菌毒素中毒；动物性食物中毒
多项选择题
餐饮服务提供者是指：（）
A、从事餐饮服务的单位
B、食品半成品单位和个人
C、食品摊贩
D、从事餐饮服务的个人
多项选择题
对饮用水污染事故的调查处理，卫生监督部门的职责是（）
A、进行现场控制
B、采取必要的行政控制措施
C、进行现场调查、取证、制作相应笔录
D、查明污染原因
E、提出处理意见
填空题
餐饮单位的选址应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源（）以上。
答案：25m
多项选择题
杯具用含氯消毒液消毒时，浸泡液有效氯含量应达（）毫克/升浓度，浸泡时间不少于（）分钟。
A、1000
B、250
C、30
D、20
判断题
茶具采样应在与口唇接触处的内外边缘采样一周。
答案：正确
单项选择题
某涉水产品生产企业提供虚假材料申请PE管材的卫生许可批件，省级卫生行政部门行政机关不予受理或不予行政许可，并给予（）。
A.罚款
B.行政拘留
C.警告
D.罚金
填空题
TN4便携式气体检测报警仪有（）级报警点，（）级报警点设定值不能超过（）报警点设定值，如果两者设定值相同，仪器将执行（）报警功能。
答案：二；一；二；二