粮食饮食文化章节练习(2019.05.03)

问答题
糙米最大的特点和作用是什么？
答案：糙米最大的特点是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善...
问答题
糯米在北方被称为什么？有什么功效？
答案：
糯米在北方多称为江米；
有温胃健脾、益气止泻、生津止汗等功效。
问答题
啤酒是怎样酿制而成的？
答案：啤酒是由水、大麦、大米、酒花、酵母等按传统方法酿制而成。